sábado, 29 de agosto de 2015

Rosas de pica-pica - Bautizo de Javier

Ya sabéis que ando fatal de tiempo, así que son los demás quienes hacen cosas. Yo tan sólo intento buscar pequeños huecos para enseñaros las chuladas que hacen. Ni os imagináis todo el retraso que llevo en enseñaros lo que hacen! ;)

Esta vez he hecho trampa, me ha ayudado mi prima Inés haciendo las fotos y hasta el montaje. Es una máquina!!!


Las rosas, no sólo están deliciosas, sino que además se convierten en el detalle perfecto, ya que permite prepararlas con mucha antelación. Tan sólo tenéis que conservarlas en un recipiente hermético o una bolsa muy bien cerrada... y voilá! A impresionar a la peña!
 
Encontraréis decenas de vídeos en internet donde se explica cómo se hacen, pero el que más nos ha gustado es el de Manualidades de Fina.

Besitos,
astoriapie.wix.com/astoriapie

lunes, 17 de agosto de 2015

Cupcakes Red Velvet con crema de queso


Sin palabras... Reconozco que mi Red Velvet queda más burdeos que rojo, pero depende muchísimo del cacao que uses y si tienes mesura con él y con el tinte: siempre me paso. ;b

Os dejo las 2 recetas, la del Red Velvet y la de la foto (se necesita la primera y un poquito más).

RED VELVET BUNDT CAKE


Ingredientes:   Un molde para Bundt Cake


    Spray desmoldante o aceite


 


Ingredientes secos:


Una pizca de sal


1 cucharadita de bicarbonato sódico


40g cacao en polvo sin azúcar


350g harina de repostería o trigo normal


250g azúcar


 


Ingredientes húmedos:


240g aceite de oliva virgen extra (Arbequina)


240g de buttermilk


2 huevos grandes


2 cucharadas de colorante rojo en gel


1 cucharadita de vinagre blanco


1 cucharadita de extracto de vainilla


 


Preparación:


1.     Precalienta el horno a 190ºC e ir preparando el molde.


2.  Poner todos los ingredientes secos en el vaso y programar 1’ en velocidad progresiva. Retirar y reservar.


3.    Ahora los ingredientes húmedos, mezclar 30” a velocidad 3. Dejar la mezcla dentro del vaso.


4.    Con la máquina en velocidad 3 y sin tiempo, ir integrando a cucharadas a través del bocal, los ingredientes secos. Comprobar que se van incorporando bien, más o menos 1,5’.


5.     Verter la mezcla en el molde, dándole unos golpes para que la masa asiente y no se formen burbujas de aire. Hornear 45’ a 175ºC.


6.    Desmoldar cuando hayan pasado justo 10’ para que no se rompa, hacerlo sobre una rejilla y esperar a que enfríe.





RED VELVET CHEESECAKE SWIRL CUPCAKES

Ingredientes:

1 preparado Red Velvet Bundt Cake

224g queso PHILADELPHIA (importante no segundas marcas, no sale)

1 huevo

115g azúcar

1 cucharadita vainilla

 

Preparación:

1.    Precalienta el horno a 175ºC e ir preparando los moldes.

2.    Preparar el red velvet según la receta anterior.

3.    Llenar hasta la mitad el cupcake con esta mezcla.

4.    En otro bol, mezclar la crema de queso, huevo, azúcar y vainilla hasta integración. IMPORTANTE: no usar batidora!!! Mezclar primero el queso con el azúcar y luego añadir el huevo batido.

5.    Poner entre 1 y 2 cucharadas de esta mezcla sobre los moldes.

6.    Usar un palo o un cuchillo para remover las dos masas y hacer las ondas.

7.    Hornear durante hasta palillo limpio.

8.    Enfriar y rellenar con una mezcla de crema de queso y azúcar glass para que estén más tiernos. Tamizar azúcar glass si las ondas no salen bonitas.



Besitos,
astoriapie.wix.com/astoriapie

viernes, 14 de agosto de 2015

Jesús surcando los cielos con sus 4 añitos - Mesa dulce

Mi Anita es una máquina, no sólo me deja un montón de ropa para mis peques, sino que monta los mejores saraos del mundo mundial! Ojalá pudiera enseñaros una ventanita a sus míticas barbacoas en Chipiona... ay!!!

 


Jesús es su nieto, así que imaginad el despliegue... todo genial. Os dejo una foto para que también os riáis un poco:


Besitos,
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martes, 11 de agosto de 2015

Jesús surcando los cielos con sus 4 añitos - Galletas de avión


Es con diferencia la mejor forma de presentar las típicas galletas de mantequilla... Tarros de cristal de IKEA, 14,95€. No apto para cumpleaños de 20 niños!

Besitos,
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sábado, 8 de agosto de 2015

Jesús surcando los cielos con sus 4 añitos - Tarta avión


El cielo lo hicimos con Candy-Melts de color azul, las nubes de merengue, como vísteis en la anterior entrada, y el avión es de fondant... aquí se come todo!



Besos,
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miércoles, 5 de agosto de 2015

Jesús surcando los cielos con sus 4 añitos - Nubes de merengue y chocolate


Se hacen poniendo pepitas de chocolate sobre el papel de horno y luego con la manga pastelera tapándolas con los bulloncitos. Como siempre, es mejor hacer este trabajo entre dos: uno pone las pepitas y el otro el merengue. Falta un tercero que se coma las pepitas que sobren! Jajaja


Nos vemos en los bares!
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domingo, 2 de agosto de 2015

Brownie de Lorraine Pascal

Es una máquina donde las haya... sencillez en sus recetas, pero éxito asegurado. No os perdáis sus aliños de ensalada con jengibre, miel y limón: ¡me encanta!


Foto del proceso...


Y foto terminado... con alguna ración menos de las que en verdad salían, porque no pude resistirme. Sé que siempre digo lo mismo, pero es que cuando algo me gusta, no me puedo controlar en absoluto!

Aquí tenéis su receta. Ser buenos...

Abrazo,